Kardemummaplättar med kesotopping och hallon

29 Apr Kardemummaplättar med kesotopping och hallon

Det här blev min frukost i helgen. Plättarna är väldigt goda och mättande och perfekta att göra på söndagar när man har gott om tid. Jag gjorde även en variant med min hemmagjorda nutella, hallon, solroskärnor och honung (se bilden i slutet av inlägget) och det blev så gott.

Kardemummaplättar 6 st

1 banan

2 ägg

1 msk kokosmjöl

2 msk mjölk

1 tsk fiberhusk

1/2 krm vaniljpulver

1 krm kardemumma

1 nypa flingsalt

Smör till stekning

Gör så här: Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer. Låt stå i 5 minuter och stek sedan i en upphettad stekpanna på ganska hög värme.

Äppelkeso

1 dl naturell keso

1 äpple (finhackat)

1 näve solroskärnor

1 nypa salt

hallon(färska eller tinade frysta) och honung att toppa med

Gör så här: Blanda keso, finhackat äpple, solroskärnor och salt i en skål. Klicka på våfflorna och toppa med hallon och ringla honung över.