07 Jun Drömmig chokladglass

Jag älskar älskar älskar älskar älskar älskar älskar…. älskar glass! Sen vi skaffade en glassmaskin så har jag testat en massa olika varianter på glass och jag gör oftast inte den vanliga gräddglassen. Jag tycker särskilt mycket om att göra yoghurtglass, cashewnötglass och sorbet! Den här glassen har en bas på kokosnötsmjölk vilket är perfekt för alla som inte vill, kan eller får äta mjölkprodukter. Jag hade i bitar av min Black Bean Brownies 2.0 och chokladpellets för att ytterligare öka chokladintensiteten på den här underbara glassen.

Drömmig chokladglass – ca 7 1/2 dl

• 400 ml (1 burk) kokosmjölk
• 2 1/2 dl cashew- eller mandelmjölk
• 50 g mörk choklad(smält)
• 2 msk kaka0
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3/4 dl honung
• 3-4 st Black Bean Brownies 2.0
• 2 msk chokladpellets (chocolate chips)

Gör så här:

1. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad.
2. Häll den smälta chokladen, kokosmjölk och valfri nötmjölk, kakao, vaniljextrakt och honung i en mixer och blanda väl.
3. Häll över glasssmeten i en glassmaskin och blanda enligt medföljande instruktioner.
4. Bryt sönder browniesen till små bitar och blanda ner tillsammans med chokladpelletsen när glassen nästan är klar.
5. Frys glassen i någon timme eller ät direkt men då kommer den vara ganska mjuk i konsistensen.