I söndags var det ju mors dag och jag ville bjuda mamma på något bakverk. Hon älskar morotskaka så jag ville göra en glutenfri och sockerfri variant. Denna morotskaka är dessutom äggfri, mjölkfri och vegansk om man utesluter frostingen. Jag tyckte det blev en utmärkt kombo...
I går fyllde min underbara syster 19 år och självklart skulle det firas med tårta. Jag ville göra en glutenfri tårtbotten som inte var för söt och onyttig men inte heller någon tråkig 100% lchf-kaka. Jag experimenterade lite med mjölsorter och sötning och blev faktiskt väldigt...
Den här frysta cheesecaken är helt underber. Den är god, nyttig och enkel att göra. Det går självklart att byta ut hallonen mot andra bär, t.ex jordgubbar, blåbar eller björnbär. Även fröbotten går att variera med olika nötter och frön. Det är bara att testa...
För att fira att det äntligen är påsklov så gjorde jag en rabarber och kardemumma kaka. Så himla enkel och god. SOCKERKAKSSMET 2 st ägg 2 dl strösocker 75 g smör 2 dl rismjöl 1 dl maizena(majsstärkelse) 2 msk psylliumfröskal 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 1/2 dl mjölk 2 tsk kardemumma RABARBERFYLLNING 1/2 liter sköljd och skalad...
Igår gjorde jag den här underbara tårtan. Det går utmärkt att göra kakan några dagar i förväg och förvara den i kylskåpet för att sedan servera med nyvispad grädde och bär. Det blir ca 12 bitar. Receptet kommer ursprungligen från boken " Friendly Bread" av...